「あさひの夢」は栃木県で人気のお米の品種で、やや大きめの粒とさわやかな味わいが特徴です。主に栃木県南部で栽培され、コシヒカリより約2週間遅れて収穫されます。この品種は暖かい地域の気候に適しており、食品業界ではその品質と味を高く評価しています。名前は「朝日」のお米の歴史を継ぐと共に、開発に携わった多くの人々の夢を称えて名付けられました。