ハツシモ

「はつしも」とは、日本のお米の品種の一つで、特に東北地方で栽培されています。この品種は、その柔らかい食感と優れた水分保持能力で知られています。炊き上がりはふっくらとしており、口当たりが良く、冷めても硬くなりにくい特徴があります。さっぱりとした味わいで、様々な料理に合わせやすく、日本の家庭料理に適しています。はつしもは、日本の伝統的な食文化を支える重要なお米の品種の一つと言えるでしょう。